社長ブログ

さすがマイナス60度

2017年11月24日

新島で7月に釣ったシマアジをマイナス60度で冷凍保存して置きました。昨日、冷凍庫の中を片付けたらシマアジのフィレーが出て来ました。ボタンエビも去年のものが出て来ました。今夜はボタンエビとシマアジの刺身にしようと言う事になりパーシャルで解凍しました。鮮度抜群まるで今下したみたいです。やはりシマアジの刺身は最高に美味いですね!ボタンエビも刺身でマユ!さすがに食べきれず残ったので今朝の朝食はシマアジの刺身定食でした。刺身とご飯は最高に合性が良いですね!

DSC_2470 DSC_2472

 

カテゴリー