社長ブログ

聞いてみるものですね!

2016年02月29日

土曜日に釣ったアカイサキ。新島でも良く釣れます。釣っても、どのように食べて良いのか分かりませんでした。イサキ同様背びれや尻びれにとげがあり刺されると痛いです。イサキと違いカラフルで身は固くイサキと言うのは名ばかりでどちらかと言えばべらみたいな感じです。そんな魚をどのように調理したら良いかと船長に聞いたところ、天婦羅が最高に美味いと言いました。早速、昨日天婦羅にしてみました。プリンプリンで歯ごたえが有り魚ではないような感じです!ハモノ天婦羅に近いかな~でも、それなりに美味しかったです。しゃぶしゃぶも美味いと言っていたので次回新島で釣った時には、しゃぶしゃぶにチャレンジしてみようと思います。何だかんだ言っても家で揚げる天婦羅がどんな一流の天婦羅店より美味しいと思います。

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